美味しくいただく青汁生活

飲みやすくなったとはいえ、やはり青汁が苦手な方もいるでしょう。また毎日飲むのもちょっと飽きてきますよね。そんな時には料理に使ってみてはいかがでしょうか。

青汁は飲むだけでなく、料理にも使えるんですね。野菜が苦手な小さなお子さんでも食べられるハンバーグの作り方をご紹介しましょう。

青汁入りハンバーグ材料（４人前）ひき肉４００グラム玉ねぎ１/２個玉子１個パン粉５０グラム牛乳適量塩４グラム胡椒少々青汁２包ナツメグ適量（無くてもかまいません）ソース酒（赤ワイン）大４ケチャップ大４ソース大４

作り方

１．玉ねぎをみじん切りにして、よく炒め、ボールに取り出して粗熱をとります。

２．ひき肉に塩を入れて良くこねます。

３．さらに炒めた玉ねぎ、玉子、牛乳で湿らしたパン粉、胡椒、青汁を入れ粘り気が出るまでよくこねます。ナツメグなどのスパイスもお好みで入れてください。

４．４等分して空気を抜きながら形を整えます。ハンバーグの真ん中の部分は少しくぼませるようにしてください。

５．フライパンに薄く油をひいて、中火で焼いていきます。ふたをして蒸し焼きにしてください。（４～５分）

６．片面にしっかり焼き色がついたら、ひっくり返して同じようにふたをして蒸し焼きにしてください。（４～５分）

７．両面ともしっかり焼き上げ、中に火が通ったらハンバーグは完成です。

８．ハンバーグを取り出し、そのままそのフライパンに酒を入れ、中火でアルコールを飛ばしていきます。

９．ケチャップとソースを入れ、よく混ぜ合わせ、焦がさないようにしながら煮詰めてソースの完成です。

通常のハンバーグを作る手順に青汁を入れるだけですから、簡単にしかも栄養価の高いハンバーグを作ることができます。また青汁独特の風味が軽減されますので、小さいお子さんや青汁が苦手な方でも、美味しく召し上がっていただけると思います。ぜひお試しください。